Monday, 20/11/2017 | 10:48 UTC+1
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  • Quanto fa bene la pasta?
    Quanto fa bene la pasta?

    La pastasciutta è il piatto tipico degli Italiani che oltre ad essere stati i creatori degli «spaghetti» li hanno resi famosi in tutto il mondo. Le paste alimentari sono il prodotto dell’impasto di farina di grano ed acqua, cui segue la foggiatura in diverse forme e l’essiccazione: le paste cosí ottenute hanno una buona conservabilità

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  • l'istinto della sete
    L’istinto della sete

    Oltre all’istinto della fame l’uomo sente anche quello della sete e quest’ultimo deve essere sorvegliato dalla dietetica per la sua importanza nell’alimentazione. L’istinto della sete, come quello della fame, varia da individuo a individuo. Vi sono coloro che hanno sempre sete, coloro che non l’hanno mai e coloro che hanno una sete molto modesta. Alcuni

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  • Le caratteristiche dei formaggi italiani
    Le caratteristiche dei formaggi italiani

    Caratteristiche di alcuni formaggi tipici italiani Occorre notare che disposizioni legislative regolano e tutelano le caratteristiche dei formaggi, riconoscendone la denominazione d’origine. I formaggi tipici infatti sono quelli prodotti in zone geografiche ben definite, con osservanza degli usi locali e con le caratteristiche merceologiche delle zone di produzione. In Italia si producono numerosissimi tipi di

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  • Gestire bene un ristorante, dalle attrezzature ai piatti

    Il proprietario di un ristorante è spesso responsabile del buon andamento delle cose in sala e in cucina. In Italia non è raro che esso coincida con lo chef, che ha aperto il ristorante dopo la proverbiale gavetta nelle cucine di altri locali. Per diventare proprietario non è necessario un titolo di studio magistrale, ma

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  • Quando è necessario fare una prima colazione abbondante?
    Prima colazione abbondante: quando è necessaria?

      I bambini hanno sempre bisogno di fare una colazione abbondate perchè abbisognano si sostanze non solo energetiche e caloriche in quantità rilevante, perchè consumano rapidamente molte energie (nel moto e nel gioco), ma anche di principi minerali e vitaminici che rechino alle cellule i materiali plastici occorrenti. Lo scheletro, da solo, esige una gran

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  • Alimenti da evitare in gravidanza

    Nel corso della gravidanza, specialmente nel primo trimestre, il corpo materno, e conseguentemente quello del bambino, è più suscettibile alle infezioni di origine alimentare. Seguendo però alcune semplici regole, si possono cucinare e consumare pasti nutrienti in assoluta sicurezza. Scopriamo insieme quali sono gli alimenti da evitare in gravidanza.

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  • Il giusto apporto nutrizionale in gravidanza

    Per avere il giusto apporto nutrizionale in gravidanza, non basta assumere tutte le proteine e i carboidrati necessari al suo sviluppo e alla sua crescita, ma occorre provvedere anche all’apporto di vitamine e sali minerali.

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  • La dieta in gravidanza

    Mantenersi in buona salute mangiando non corrisponde a nessuna formula magica, né a una lista di alimenti consentiti e proibiti, bensì al bilanciamento dell’apporto nutritivo fornito da diverse classi di alimenti e alla scelta degli alimenti preferiti all’interno di queste classi. Scopriamo insieme la dieta in gravidanza.

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  • L’alimentazione sana in gravidanza

    Forse non c’è momento migliore di una gravidanza per sentirsi motivate ad adottare un regime alimentare sano ed equilibrato, facendolo per una giusta causa. Un’alimentazione varia e nutriente è infatti il migliore inizio per il bambino e porta enormi benefici anche alla mamma. Non ci sono grandi misteri alla base di un’alimentazione sana in gravidanza. Sarà

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